Introducción
Hay muchos alimentos que contienen citrulina y tienen muchos beneficios. Si quieres informarte sobre la Citrulina ya hablamos de este compuesto en un post anterior. Como indican diversos estudios, cuando los aminoácidos de la citrulina y arginina se combinan, las células de nuestro cuerpo se estimulan para producir un gas beneficioso llamado óxido nítrico. Este gas puede reducir la presión arterial y el colesterol. La citrulina ayuda a reducir el ácido láctico y el amoniaco en los tejidos musculares evitando el cansancio y las temidas agujetas tras un largo entrenamiento. Aumenta la energía y ayuda al sistema inmunológico. Siempre se debe hablar con su médico antes de comenzar un nuevo régimen de dieta que incluya este suplemento. Las fuentes naturales de citrulina de las que vamos a hablar ahora son sin embargo seguras ya que la concentración del compuesto es relativamente baja y permite tomarlos sin peligro. Existen multitud de complementos que contienen citrulina y que se pueden tomar para obtener mayores dosis pero solo se recomienda para entrenamientos muy intensivos y con poco descanso, como nos indican en Fitnessrevolucionario [minuto 11:00].
Fruta
Una de las fuentes más ricas de la citrulina es la sandía, y el compuesto se encuentra tanto en la fruta y la cáscara. Los resultados del estudio realizado por el profesor Arturo Figueroa y publicada en octubre de 2010, la página web de la Facultad de Ciencias Humanas de la Universidad del Estado de Florida indica que los aminoácidos en la sandía puede luchar eficazmente contra la prehipertensión antes de que sea en la enfermedad cardiovascular. Además de los efectos positivos de el contenido natural de la citrulina para la función y la presión arterial, la sandía contiene vitaminas A, B-6 y C, potasio, fibra y licopeno antioxidante. Otras fuentes de frutas que contienen citrulina son los pepinos y otros vegetales de la familia de los melones.
Vegetales
Las cebollas y el ajo son otros alimentos que contienen citrulina. La página web del Vegetariana indica que el ajo y la cebolla son alliums, palabra griega ‘ajo’, que ayudan a proteger el cuerpo contra las enfermedades que afectan al corazón, las venas y arterias.
Legumbres
Los garbanzos contienen citrulina, como los cacahuetes. La soja es otro alimento que permite al cuerpo obtener citrulina. Este compuesto se adquiere a partir de alimentos que ayudan a mantener el equilibrio ácido del cuerpo.
Pescados y carnes
El hígado es uno de los pocos alimentos que contienen un alto nivel de citrulina. El salmón y la carne roja también tienen este aminoácido. La citrulina es necesaria para la desintoxicación de amoníaco presente en el hígado, un producto de desecho que se produce después de que el proceso de oxidación en el cuerpo.
Frutos secos
Las almendras y las nueces contienen citrulina. Este aminoácido está presente en altas concentraciones en la piel de la nuez y, en menor medida, en la pulpa de los frutos secos, según un artículo publicado en 2001 en «Fisiología del árbol».
Otras comidas
El chocolate negro es otra opción entre los alimentos que contienen citrulina, así que si se te antoja algo dulce, este tipo de chocolate puede ser una buena opción.